L'hôtel « Aux Vieux Remparts », situé au cœur du centre historique de Provins, a engagé la construction d'une extension destinée à accueillir un espace SPA. Le projet prévoit un bâtiment de 170 m² d'emprise au sol, de type R+2 sur sous-sol, au sein d'un îlot composé de maisons anciennes et de bâtiments à forte valeur patrimoniale.